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          飯店集團(tuán)的企業(yè)形象是社會(huì)公共和企業(yè)職員對(duì)飯店的整體印象和評(píng)價(jià)，它是飯店企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理哲學(xué)、產(chǎn)品特色等多種因素的綜合反映。因此，飯店集團(tuán)的企業(yè)形象具有綜合性與無形性的特征。這也給消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)飯店集團(tuán)的企業(yè)形象設(shè)置了障礙。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的今天，飯店集團(tuán)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，競(jìng)爭(zhēng)不在局限于飯店產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量，而是延伸到了企業(yè)形象層面。世界著名飯店集團(tuán)紛紛通過塑造良好的企業(yè)形象來打造集團(tuán)核心競(jìng)爭(zhēng)力，吸引目標(biāo)市場(chǎng)，取得了很好的市場(chǎng)效果。其中，品牌充當(dāng)了飯店企業(yè)形象展示媒介的作用，具有強(qiáng)大的宣傳效果。飯店集團(tuán)的企業(yè)形象必須借助于有形的物質(zhì)載體傳遞給目標(biāo)市場(chǎng)，例如飯店的建筑物、環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、員工、產(chǎn)品等，但它對(duì)有機(jī)會(huì)接觸這些物質(zhì)載體的顧客有效。而對(duì)于其他沒有機(jī)會(huì)接觸飯店集團(tuán)產(chǎn)品與服務(wù)的顧客來說，品牌則承擔(dān)起了廣告宣傳的重任。飯店集團(tuán)可以在各種營(yíng)銷活動(dòng)中都運(yùn)用品牌名稱設(shè)計(jì)、品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)、品牌標(biāo)語設(shè)計(jì)等來傳播飯店產(chǎn)品與企業(yè)形象信息。品牌傳播效率越高，那么市場(chǎng)對(duì)飯店企業(yè)形象的知曉度就越高，而好的品牌有助于目標(biāo)市場(chǎng)識(shí)別飯店產(chǎn)品，消費(fèi)者通過品牌聯(lián)想到飯店提供了產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量、特色、形象等，促進(jìn)顧客對(duì)其優(yōu)先選擇購(gòu)買。因此，在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中品牌已經(jīng)成為飯店集團(tuán)企業(yè)形象的象征。