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如何大程度地提高酒店產(chǎn)品效率?

Post by hotelcis, 2014-1-4, Views:
如何大程度地提高酒店產(chǎn)品效率?
你已經(jīng)提出了一個(gè)確實(shí)有可能的酒店標(biāo)識(shí)產(chǎn)品市場(chǎng)計(jì)劃,你現(xiàn)在所需要做的就是通過(guò)一組會(huì)計(jì)人員開(kāi)始核算你的預(yù)期利潤(rùn)。
遠(yuǎn)沒(méi)有那么快,你還需要做什么來(lái)保證確實(shí)能夠生產(chǎn)出這些酒店標(biāo)識(shí)產(chǎn)品?即使現(xiàn)在成功了,如何保證這種狀態(tài)一直持續(xù)下去?
在業(yè)務(wù)上,你正在遇到了一個(gè)老生常談的問(wèn)題:制造廠(chǎng)。傳統(tǒng)意義上,工廠(chǎng)涉及一些實(shí)體性要素:土地、建筑物和設(shè)備。但現(xiàn)在范圍已經(jīng)擴(kuò)大到知識(shí)產(chǎn)權(quán),比如說(shuō)用于指導(dǎo)自動(dòng)化大生產(chǎn)的計(jì)算機(jī)程序。妥善處理你的工廠(chǎng)和酒店標(biāo)識(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)之間的關(guān)系對(duì)取得商業(yè)上的長(zhǎng)期成功有著重要意義。
我們會(huì)在核心部分詳細(xì)討論與工廠(chǎng)相關(guān)的問(wèn)題,但是在此之前,我們首先需要謹(jǐn)慎地探討一下有關(guān)效率和自動(dòng)化的問(wèn)題。在這里,所有新的經(jīng)理人都應(yīng)該知道,表明現(xiàn)象可能具有欺騙性,解決問(wèn)題的答案也不是那么容易就能找到。

在制造廠(chǎng)中,自動(dòng)化帶來(lái)新效率并產(chǎn)生巨額利潤(rùn)的事實(shí)已經(jīng)有目共睹。然而在有些情況中,巨額利潤(rùn)可能只是短期效應(yīng)。艾茲泰克國(guó)際生產(chǎn)公司所生產(chǎn)的薩森牛仔褲就是一個(gè)例子。相對(duì)于以前所采用的左右裝配牛仔褲方式而言,前后裝配方式能夠刪除部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)。因此以前左右裝配生產(chǎn)線(xiàn)將面臨淘汰。薩森通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),如果一條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)牛仔褲的后半部分而另一條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)前半部分,然后通過(guò)褲腿里外的縫合線(xiàn)把這兩部分縫在一起,這樣就會(huì)在每條褲子的加工上節(jié)約很多時(shí)間。
但是,薩森希望能夠更大程度地提高效率,美國(guó)服裝制造商往往它們的工廠(chǎng)移向波多黎各這樣一些勞動(dòng)力相對(duì)廉價(jià)、稅收優(yōu)勢(shì)明顯的城市。但是一段時(shí)間后,這個(gè)地區(qū)的工資開(kāi)始增長(zhǎng),這又迫使像薩森這樣的企業(yè)故伎重演,把更多的生產(chǎn)線(xiàn)移向墨西哥。到底哪里才是工廠(chǎng)最后的落腳點(diǎn)呢?又還有多少地方存在大量的廉價(jià)勞動(dòng)力沒(méi)有被開(kāi)發(fā)?
很多商人一直堅(jiān)信,日趨復(fù)雜的自動(dòng)化水平在勞動(dòng)力和其他生產(chǎn)資料支出相同的情況下,能創(chuàng)造更多的利潤(rùn)空間,然而蘋(píng)果梨的蟲(chóng)子正是成長(zhǎng)在產(chǎn)品的自動(dòng)化過(guò)程中。如果你去參加一個(gè)工業(yè)貿(mào)易展覽會(huì),并在展覽會(huì)上解釋你所碰到的問(wèn)題,設(shè)備制造商將會(huì)告訴你它們有哪些設(shè)備,為什么它們能解決能解決你的問(wèn)題,而且它們的花費(fèi)非常低。但是如果你真想通過(guò)這些設(shè)備達(dá)到一些特殊要求,則支出和獲利之間的比例關(guān)系并沒(méi)有被真正揭示出來(lái)。

 

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