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        酒店內(nèi)部的銷(xiāo)售額減少是一種非常重要的危機(jī)預(yù)警信號(hào)，管理人員必須對(duì)這一信號(hào)保持足夠的額警惕，而且還要馬上想辦法解決，否則的話，酒店就會(huì)面臨危險(xiǎn)。酒店策劃工作要想順利而有效地進(jìn)行必須要重視酒店銷(xiāo)售額的變化。
        銷(xiāo)售額減少。 銷(xiāo)售額與酒店內(nèi)部銷(xiāo)售產(chǎn)品的數(shù)量與產(chǎn)品單價(jià)成正比，當(dāng)酒店策劃人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)部的銷(xiāo)售額減少時(shí)，必須從銷(xiāo)售單價(jià)和銷(xiāo)售量?jī)煞矫婕右钥紤]，查明到底是銷(xiāo)售單價(jià)下降的原因，還是銷(xiāo)售減少的原因，亦或是二者兼而有之。
        當(dāng)酒店的銷(xiāo)售額減少時(shí)，酒店內(nèi)部就會(huì)出現(xiàn)一系列的危險(xiǎn)現(xiàn)象。如果酒店出現(xiàn)下列現(xiàn)象中的多項(xiàng)，可以說(shuō)，酒店策劃工作要引起高度重視了。
 

        酒店內(nèi)部員工的人均銷(xiāo)售額是總銷(xiāo)售額的集中反映，如果酒店內(nèi)部員工的人均銷(xiāo)售額低于同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，那么酒店領(lǐng)導(dǎo)和酒店策劃管理人員就更多加注意了。酒店內(nèi)部員工人均銷(xiāo)售額的降低意味著酒店生產(chǎn)效率的降低，同時(shí)也預(yù)示著酒店發(fā)展速度放慢，這對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)是致命的。
        僅僅從同行業(yè)的對(duì)比中衡量酒店內(nèi)部員工的人均銷(xiāo)售額是不全面的，考察人均銷(xiāo)售額還應(yīng)做縱向比較，對(duì)連續(xù)幾年的數(shù)據(jù)進(jìn)行追蹤分析。例如，與三年前對(duì)比是增加了還是降低了。如果是增加了，即使是目前員工人均銷(xiāo)售額低于同行的平均值，也不必過(guò)濾，因?yàn)楣井吘故窃谙蚯鞍l(fā)展。反過(guò)來(lái)說(shuō)，盡管人均銷(xiāo)售額高于同行業(yè)的平均值，但三年來(lái)公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)卻正在走下坡路，這也就有必要檢討其中的原因了。也就是說(shuō)，如果酒店內(nèi)部員工的人均銷(xiāo)售額無(wú)論從橫向比還是從縱向比都處于下降，那么酒店策劃管理人員就要著手完善在位監(jiān)控機(jī)制了，不要讓各種危機(jī)給酒店帶來(lái)更加嚴(yán)重到的損害。
 

 

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