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        酒店企業(yè)的戰(zhàn)略目標是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略的一系列經(jīng)濟指標的總和，其核心是以銷售額和利潤額為主導的戰(zhàn)略目標體系。
        確定酒店策劃戰(zhàn)略目標應當注意的問題有：
        1.研究考慮和預測未來的市場發(fā)展趨勢。利用過去和現(xiàn)在的數(shù)據(jù)來推斷和預測未來的發(fā)展需要。
        2.分析酒店企業(yè)內(nèi)部所具有的發(fā)展因素。其中包括可運用的發(fā)展資金、酒店員工的素質(zhì)；同時要估計酒店企業(yè)的設備情況，檢查本酒店是否已經(jīng)具備了實現(xiàn)戰(zhàn)略目標所應具有的條件。
 

        3.酒店企業(yè)的戰(zhàn)略目標是一組相互聯(lián)系和制約的目標系統(tǒng)，它是企業(yè)總目標體系和部門目標體系的結合。確定戰(zhàn)略目標，要使部門目標同總目標保持一致，并使部門之間的目標得以協(xié)調(diào)。
        酒店企業(yè)的戰(zhàn)略方針是酒店企業(yè)圍繞戰(zhàn)略目標實現(xiàn)所制定的行為規(guī)范和政策性決策。它涉及酒店經(jīng)營目的和方法，酒店和顧客、員工合作的關系等。戰(zhàn)略方針將隨著酒店企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的變化而變化，在不同的時期采取的戰(zhàn)略方針不同。
 
 

 

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