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酒店VI設(shè)計風(fēng)險防范中監(jiān)督檢查的內(nèi)容

Post by hotelcis, 2014-11-24, Views:

        酒店餐飲風(fēng)險防范中質(zhì)量監(jiān)督檢查的內(nèi)容包括對酒店餐飲內(nèi)部的各項管理制度和崗位規(guī)范進(jìn)行督導(dǎo)檢查;通過內(nèi)部及外部反饋系統(tǒng)了解服務(wù)質(zhì)量情況;組織調(diào)查研究,得出相應(yīng)改進(jìn)方案;對酒店VI設(shè)計管理等工作進(jìn)行檢查,找出其中的薄弱環(huán)節(jié);組織定期或不定期的現(xiàn)場檢查。
        (1)制定并負(fù)責(zé)執(zhí)行各項酒店管理制度和崗位規(guī)范,抓好禮貌待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù)教育,實施服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
 

        (2)通過反饋系統(tǒng)了解服務(wù)質(zhì)量情況,及時總結(jié)酒店VI設(shè)計等工作中的正反典型事例的經(jīng)驗和教訓(xùn)并及時處理賓客投訴。
        (3)組織調(diào)查研究,提出改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的方案、措施和建議,促進(jìn)酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量和餐飲經(jīng)營管理水平的提高。
        (4)分析酒店策劃管理工作中的薄弱環(huán)節(jié),改革規(guī)章制度,整頓工作紀(jì)律,糾正不正之風(fēng)。
        (5)組織定期或不定期的現(xiàn)場檢查,開展評比和組織優(yōu)質(zhì)服務(wù)的競賽活動。
 

 

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