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         在酒店策劃工作的生產(chǎn)控制中，作業(yè)控制是一個非常重要的焦點。
        作業(yè)控制方法是用來評價一個組織的轉(zhuǎn)換過程的效率和效果問題的。酒店策劃工作也離不開作業(yè)控制。典型的作業(yè)控制包括：監(jiān)督生產(chǎn)活動以保證其按計劃進行；評價購買能力，以盡可能低的價格提供所需的一定質(zhì)量和數(shù)量的原材料；監(jiān)督組織的產(chǎn)品或服務的質(zhì)量，以保證滿足預定的標準；保證所有的設(shè)備得到良好的維護。以作業(yè)作為控制的焦點，這是在位監(jiān)控的要求。也是實現(xiàn)良好的在位監(jiān)控的保障，酒店策劃管理人員任何時候都不應該放松對組織生產(chǎn)作業(yè)的控制。
 

        酒店策劃工作還需要反饋控制。反饋控制之所以被酒店策劃管理者普遍應用，主要是因為它的前饋控制和過程控制相比有兩個優(yōu)勢：首先，反饋控制為酒店策劃管理者提供了關(guān)于計劃的效果究竟如何是真是的信息。如果反饋顯示標準與現(xiàn)實之間只有很小的偏差，說明計劃的目標達到了；如果偏差很大，酒店策劃管理者就應該利用這一信息使新計劃制定得更有效。其次，反饋控制可以增強員工的積極性。因為人們希望獲得評價他們績效的信息，而反饋正好提供了這樣的信息。
        總而言之，酒店策劃工作需要作業(yè)控制和反饋控制。

 

 

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