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        觸覺(jué)識(shí)別是輔助性酒店識(shí)別設(shè)計(jì)之一，主要包括材料的質(zhì)地、色彩、造型和相應(yīng)的功能體驗(yàn)等基本要素。產(chǎn)品或者服務(wù)更多地需要消費(fèi)者直接進(jìn)行觸覺(jué)接觸的酒店品牌，理應(yīng)對(duì)酒店識(shí)別予以特別的關(guān)注。
        味覺(jué)比較難以獨(dú)立建立識(shí)別，但是它可以有效地增強(qiáng)識(shí)別效力，味覺(jué)識(shí)別的代表領(lǐng)域?yàn)榕c酒店行業(yè)密切相關(guān)的餐飲業(yè)及相關(guān)的調(diào)味品制造業(yè)。在中國(guó)內(nèi)地，博大精深的美食文化孕育出眾多的菜系，即使在同一菜系下也是菜品眾多，其味各異，這些因素嚴(yán)重制約著味覺(jué)識(shí)別的形成。但不同的餐飲品牌依然可以通過(guò)菜系的選擇、菜式的創(chuàng)新組合、招牌菜的重點(diǎn)推廣等給予廣大食客以全新的味覺(jué)體驗(yàn)，增強(qiáng)其品牌的可識(shí)別性。再以調(diào)味品領(lǐng)域的醬油為例，大眾化醬油給人的感覺(jué)是只有普通的醬色，而香港“李錦記”卻能讓家庭主婦們品嘗出醬色之外的醬香，從而成為自己的忠實(shí)擁躉。
 

        產(chǎn)品或者服務(wù)更多地需要消費(fèi)者直接進(jìn)行嗅覺(jué)接觸的酒店品牌，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)嗅覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)和管理，誘使消費(fèi)者聞香而至。嗅覺(jué)識(shí)別首先強(qiáng)調(diào)的是品類和氣味，其次才是品牌的氣味。如咖啡店里飄蕩的是咖啡之香，而傳統(tǒng)的茶館里飄蕩的則是茶之清香。即使都是咖啡店，有的品牌偏重于濃烈的咖啡香氣，其品牌管理手冊(cè)明確要求定期研磨咖啡以保持這樣的香氣；而有的品牌則要求注意保持店內(nèi)的咖啡香氣清幽淡雅。
 

 

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