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        在現(xiàn)代酒店業(yè)激烈競爭的背景下，如何爭取顧客、留住顧客，在競爭中贏得優(yōu)勢，將是我國酒店企業(yè)面臨的主要課題。另外，顧客自我意識的增強(qiáng)，對服務(wù)分辨能力的提高，以及自我保護(hù)意識的加強(qiáng)，都對現(xiàn)代酒店策劃、酒店經(jīng)營管理的水平提出了更高要求。同時，酒店企業(yè)內(nèi)部員工心理需求層次的提高，以及企業(yè)規(guī)模、人工成本、經(jīng)營方向、服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等的變化，都與酒店企業(yè)傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了沖突，變革傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為必然。
 

        在傳統(tǒng)的豎式組織結(jié)構(gòu)中，酒店企業(yè)從上到下嚴(yán)格分工，形成層級的垂直體系。這種層級體系嚴(yán)重影響了企業(yè)內(nèi)部各類信息的暢通流轉(zhuǎn)，并導(dǎo)致信息在傳遞過程中的失真。
扁式組織結(jié)構(gòu)要求最大幅度地削減中間層，使組織結(jié)構(gòu)頂端到底部之間的層級數(shù)量減少，組織的管理幅度加寬，使酒店組織結(jié)構(gòu)由“高深”變成“扁平”。同時，由于一線員工是顧客和酒店直接接觸的“關(guān)鍵點(diǎn)”，直接決定酒店的服務(wù)質(zhì)量和客人的滿意程度，因此，在扁式組織結(jié)構(gòu)中，適當(dāng)擴(kuò)大了一線員工的權(quán)限。
 

 

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